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以前買食用油沒有特別的喜好,但在發生黑心油後,開始喜歡用最傳統的苦茶油~

加上現在還要料理小孩的餐點,就會更小心的挑選食用油啦!

苦茶油其名雖苦,但其實是是芳香無比的最高級植物性食用油,

可以高溫火炒,也能涼拌,品質好的還可以直接喝喔!

三歲的小星星是吃全素的孩子,所以一直以來我們也都是用苦茶油來料理他的食物~

   

這瓶【食在養生】的頂級苦茶油是100%天然冷壓,沒有添加防腐劑及人工添加物,

並附有SGS脂肪酸組成檢驗合格書,是安全油品的好選擇~

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目前廠商推出兩瓶一組的優惠禮盒組,所以一次介紹兩種食用油~

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DM介紹-古法烘焙的古茶油與一般不同

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食在養生的創業理念與小故事

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倒入40~50CC的苦茶油,準備開伙囉!

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先來看看今日菜單~

1、苦茶油雞湯

2、苦茶油涼拌花椰菜

3、苦茶油拌飯

4、黑蔴油炒三杯杏鮑菇

5、黑蔴油涼拌豆腐

因為天氣實在很熱,加上孕婦我胎火旺,所以請爸比選擇做幾道吃起來不燥熱的料理~

(沒錯,是爸比下廚~我們家爸比的手藝相當好,完全得到婆婆的真傳啊!)

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1、苦茶油雞湯

1-1.先倒入苦茶油熱鍋

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1-2.放入蒜頭、薑片提香

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1-3.加入事先剁好的雞肉與蔥段一起拌炒

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1-4.起鍋後,放入陶鍋內,加入苟杞,以滾水悶煮。

一般會加點米酒增加甜味,但孕婦不能喝酒,所以這裡就沒放了~

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2.苦茶油涼拌花椰

2-1.花椰菜洗淨後,放入滾水川湯

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2-2.燙熟起鍋後,淋上苦茶油涼拌

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2-3.灑上海鹽及白芝麻

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2-4.將將~簡單上桌~

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3.苦茶油拌飯

3-1.這個就是剛才第一道苦茶油雞炒過的油,倒一些留下來拌飯的喔!

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接下來換黑蔴油上場了~

黑蔴油就是黑芝蔴油,一樣是古法手作100%冷壓製造,通過SGS檢驗無農藥、重金屬、黃麴毒素,

富含天然的黑芝麻素、維生素E及豐富的礦物質鈣、鐵,也是營養價值相當高的食用油。

黑蔴油比較適合低溫拌炒及涼拌喔!

 

4、黑蔴油炒三杯杏鮑菇

4-1.以黑蔴油為基底,加入杏鮑菇拌炒入味

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4-2.加入蔥段、辣椒爆香,再淋上醬油、素蠔油,放入少許冰糖~

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4-3.起鍋上菜囉!

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5、黑蔴油涼拌豆腐

5-1.涼拌用的嫩豆腐,直接淋上黑蔴油、醬油、白芝麻,再放上柴魚片

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5-2.涼拌豆腐完成~

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餐桌上大合照,所有的料理都是用這兩瓶苦茶油和黑蔴油完成的喔!

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這樣的份量2人吃剛剛好,可以全部吃光光~

炎熱的夏天,吃清爽的料理才有胃口啊!

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同場加映~小星星的黑蔴油拌麵套餐

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雖然他吃素,但爸比在料理他的餐點時,可是一點也不馬虎喔!

麵裡除了淋上黑蔴油,還有加入香菇拌醬~

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而且這孩子的食量頗大,好動的三歲男孩,吃完正餐還要再來點吐司、餐包、湯和冬瓜茶~

(這是在吃西餐了吧!只是順序相反了~XD)

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平常爸比若是煮飯給小星星吃,會在煮飯時加入些許苦茶油,一起放入電鍋內煮,

煮出來的飯會有淡淡清香,也是最簡單使用苦茶油的方式喔!

 

苦茶油真的是好用又健康的油品,雖然到處都買得到,

但【食在養生】有完整的檢驗證明,製作方式清清楚楚,也不必擔心重金屬殘留,

這樣消費者食用起來才會更加安心啊!

 

食在養生嚴選冷壓油坊

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