Danny & Company

說到經典牛排館 立刻就想到牛排教父西餐廳

Danny &Company是牛排教父鄧有癸師傅的第一家自有品牌餐廳

在亞洲餐廳中相當有知名度

我跟Will拔嚷嚷了許久

這天 地方爸媽終於抓緊機會來這裡偽單身浪漫約會

Danny & Company

Danny & Company

安靜低調地隱身在大安區的巷弄中

外觀不是特別顯眼 招牌也小小的

對面、附近滿是特色餐廳

但是教父牛排的名氣

仍然讓Danny & Company在美食界中散發著巨星般的光芒

Danny & Company  

走進店內 服務人員已站在門口為顧客開門

店內投射的氣氛燈光及音樂

極度適合約會、求婚、慶生、結婚週年等節日慶祝用餐

我們就當做是提早慶祝結婚七週年好了!

Danny & Company 

Danny & Company以鐵板牛排料理著稱

並結合義法料理的烹飪手法

鐵板區只有在晚餐時段才開放

玻璃的反射使這區的座位更加吸引人

後方則是氣派的紅酒櫃

Danny & Company 

Danny & Company

服務人員轉身帶領我們進入另一用餐區

這邊屬於傳統西餐廳的佈置裝潢 簡單高雅

白色桌巾、深色桌椅

桌上擺放的裝飾花是真正的鮮花

Danny & Company

Danny & Company

Danny & Company

餐廳以套餐形式出餐

菜單內容滿簡單點我看菜單

我們鎖定牛排套餐 請服務人員幫忙介紹推薦

menu上有兩種紐約客牛排 價位差了一千元

服務人員建議我們先從價位稍低的澳洲7+和牛紐約客牛排開始嚐試

另外 美國頂級老饕牛排則是D&C的招牌

當然是必點囉!

 

【餐前麵包】

Danny & Company

外酥內軟的法國麵包 搭配松露奶油

麵包非常有嚼勁 愈嚼愈香

麵包可以續 Will拔很愛 吃了兩顆~

Danny & Company   

【前菜】香煎明蝦

Danny & Company

大size的明蝦肉質Q彈鮮甜 本身已很誘人

與紅椒、蕃茄醬汁混合後入口更是銷魂美味

Danny & Company 

【前菜】香煎干貝

Danny & Company

鮮嫩多汁的干貝 以波菜嫩葉烘托

伴隨著魚子醬及鮮奶油

滋味恰到好處

 

【湯品】南瓜湯

Danny & Company

常見的蛋白南瓜湯

湯頭非常濃郁

感覺集結了南瓜所有的精華 因此要趁熱喝完!

Danny & Company  

【湯品】卡布奇諾蘑菇湯

Danny & Company

上桌時差點以為是咖啡來了 裝盤真特別~

湯底是雞湯 增添各種菌菇 再覆蓋上鮮奶泡

上層喝起來綿密 下層喝起來清爽養生

口感十分具有層次

 

【主餐】澳洲7+和牛紐約客牛排(右)、美國頂級老饕牛排(左)

Danny & Company

餐廳推薦牛排的熟度是三分熟

肉質偏粉紅但不帶血水

用牛排的形狀來區分

塊狀牛排是紐約客;條狀則是老饕肉

Danny & Company

盛裝牛排的不是餐盤

而是保溫性極佳的法國STAUB 高級鑄鐵鍋

藉此維持溫度及口感

澳洲7+紐約客牛排的厚度約有2公分

紐約客的部位油脂含量介於肋眼和菲力之間 

D&C 將肉質處理得軟嫩多汁 口感極佳

Danny & Company

一直很想知道招牌的老饕牛排是什麼滋味

它是肋眼牛排的上蓋肉精華部位 油花豐富

多汁並帶有嚼勁

經過鐵板處理的表皮焦香酥脆 肉質紥實有彈性

果真令人非常驚艷 吃過一次就會愛上

覺得來D&C用餐沒有點美國頂級老饕牛排會非常可惜~

Danny & Company

醬料提供三種

芥末籽醬、海鹽、小茴香辣醬汁

偏好重口味的可以沾芥末籽醬與小茴香辣醬汁

許多東南亞的肉類料理也是用這兩種醬汁來調味 

都可以試試~

Danny & Company

Danny & Company   

【甜點】草莓冷湯

Danny & Company

很有創意的甜點

吃得到草莓、冰淇淋與巧克力

擺盤、顏色很漂亮

Danny & Company

【甜點】巧克力舒芙蕾

Danny & Company

現點現烤的舒芙蕾

用小鍋子送上桌 送餐時鍋子還是燙的

不過比起溫溫熱熱的舒芙蕾

我覺得一旁搭配的香草冰淇淋更好吃~

Danny & Company

吃甜食解膩的小茶點

Danny & Company   

最後的餐後飲料

加價點了一杯現打果昔 Will拔則喝咖啡

我選的是偏酸甜口感的水果

喝得到水果顆粒 濃郁 但比較不解渴

想補充水份的人可以點其他飲品喔~

Danny & Company     

整體來說

Danny & Company的餐點非常精緻講究 份量不大

來到這邊可以慢慢地吃 環境氣氛都很棒

服務員態度親切 

稱之為頂級牛排是當之無愧! 

Danny & Company

 

 

Danny & Company

址址:台北市大安區四維路52巷33號(捷運大安站)

電話:02-2705 9911

營業時間:12:00 - 14:30 、 18:00 - 22:30

官網:www.dannyandcompany.com

FB粉絲團:https://www.facebook.com/dannyandcompany/

 

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